鸡蛋之所以具有保护肠胃的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的卵磷脂

鸡蛋之所以具有保护肠胃的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的卵磷脂和脑磷脂等营养物质，这两种营养对胃黏膜能够起到很好的保护作用。