甘薯是一种保健食品的食品和药品。甘薯含有膳食纤维、 胡萝卜素

甘薯是一种保健食品的食品和药品。甘薯含有膳食纤维、 胡萝卜素、 维生素以及钾、 铁、 铜、 硒、 钙、 等 10 余种微量元素，营养价值高，营养学家们称为"营养最均衡的保健食品"。